resepi daging masak hitam simple

Resepi Daging Masak Hitam, Simple!

Daging Masak Hitam adalah salah satu hidangan klasik dalam masakan Melayu yang sangat popular dan disukai oleh ramai. Hidangan ini berwarna hitam pekat, beraroma kuat dan rasa yang sangat sedap. Inilah sebabnya mengapa ia adalah kegemaran ramai.

Hari ini, saya akan berkongsi dengan anda resepi daging masak hitam simple yang mudah dan cepat untuk disediakan.

resepi daging masak hitam simple
resepi daging masak hitam simple

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resepi daging masak hitam simple ini adalah:

  • 500 gram daging (daging lembu atau daging kambing)
  • 2 sudu besar kicap pekat
  • 2 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar cuka
  • 1 sudu besar gula merah
  • 2 biji bawang besar, dihiris halus
  • 2 ulas bawang putih, ditumbuk
  • 1 inci halia, ditumbuk
  • 1 batang serai, diketuk
  • 2 helai daun kunyit
  • 2 helai daun limau purut
  • 2 biji bunga lawang
  • 2 biji buah pelaga
  • 2 batang kayu manis
  • 1 sudu teh jintan manis
  • 1 sudu teh jintan putih
  • Garam dan lada hitam secukup rasa
  • Minyak untuk menumis

Cara memasak resepi daging masak hitam simple ini adalah:

  1. Pertama, rendam daging dalam air sejuk selama 30 minit untuk menghilangkan bau hanyir. Kemudian, potong daging menjadi kepingan kecil dan cuci bersih.
  2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia hingga naik bau. Kemudian, masukkan serai, daun kunyit, daun limau purut, bunga lawang, buah pelaga, kayu manis, jintan manis dan jintan putih. Goreng hingga naik bau.
  3. Masukkan daging dan goreng hingga berubah warna. Kemudian, tambahkan kicap pekat, kicap manis, cuka dan gula merah. Kacau rata dan biarkan selama 5 minit.
  4. Akhir sekali, tambahkan garam dan lada hitam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan selama 10 minit hingga daging menjadi lembut dan kuah menjadi pekat.
Related Post:  Resepi Daging Masak Paprik

Tips bila memasak resepi daging masak hitam simple ini adalah:

  1. Gunakan daging yang berkualiti dan segar untuk mendapatkan rasa yang terbaik.
  2. Potong daging menjadi kepingan kecil untuk memastikan daging masak dengan sempurna dan merata.
  3. Tumis bahan-bahan hingga naik bau untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat dan sedap.
  4. Jangan lupa untuk merendam daging dalam air sejuk untuk menghilangkan bau hanyir.
  5. Jika anda suka rasa yang lebih manis, anda boleh menambahkan lebih banyak gula merah.

Akhir kata, resepi daging masak hitam simple ini adalah hidangan yang sangat sedap dan mudah untuk disediakan. Ia adalah pilihan yang sempurna untuk hidangan utama dalam majlis-majlis khas atau makan malam keluarga. Selamat mencuba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *